El sueño dorado de cualquier productor ganadero pudo sentirse en el reciente concurso de vacas lecheras, impulsado en la feria Hatofer del pasado fin de semana. Las siete vacas concursantes produjeron un total de 274 litros de leche en tres ordeños y dentro de un periodo de 24 horas.
La Feria Agropecuaria e Industrial Hatofer 2022 fue realizada los días 11,12 y 13 de marzo por la Asociación de Ganaderos de Camoapa y la Cooperativa Masiguito y una de sus propuestas es el tradicional concurso de ordeño de la vaca lechera. En esta ocasión solo hubo participación de productores locales con sus mejores ejemplares en la producción lechera.
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Todo empieza con el secado de las vacas lecheras que consiste básicamente en la extracción de la leche hasta que la ubre queda sin nada. Acción que se realiza seis horas antes del primer ordeño. Los tres ordeños que aportan a la competencia se realizan dentro de un periodo de 24 horas con diferencia de 12 horas entre uno y otro. Permite a las vacas producir el preciado oro blanco, como se le conoce a la leche.
El tercer y último ordeño de la competencia se practicó a las cinco de la tarde del día sábado 12 de marzo. Mediante la técnica manual y a cargo de experimentados ordeñadores de confianza. En estas prácticas se nota la destreza y la fortaleza de los campistos, quienes cuidan las normas higiénicas promovidas por el sector ganadero para este tipo de actividades.
La vaca ganadora produjo 47 litros de leche en esos 3 ordeños. Corresponde a un ejemplar de la raza Girolando de seis años de edad y tres partos. El propietario de la campeona es el reconocido productor Daniel Aragón Marín y la raza de la vaca es producto de un cruce de dos ejemplares puros de las razas Gyr y Holstein.
La lista de vacas ganadoras se formó de la siguiente manera
La Rojita de Daniel Aragón con 47 litros, La Pimienta de Ernesto Miranda con 41 litros. La Tiniebla de Salvador Aragón con 40 litros, La Morena de Daniel José Aragón Fernández con 38 litros. También la Parda de Enrique Aragón con 37 litros, La Lucero de Cristian José Miranda con 36 litros. Finaliza La Parda de Fernando José Duarte con 35 litros.
La actividad ha estimulado el mejoramiento genético en las fincas ganaderas, incrementándose sustancialmente la producción de leche. En el año 2021 el concurso fue ganado por una vaca propiedad del señor Ernesto Miranda, con un rendimiento de 51 litros de leche. El concurso en el año 2020 lo obtuvo una vaca del productor Cristóbal Miranda con una producción de 56 litros de leche.
El contexto de la feria Hatofer tiene alto significado para el sector productivo de Camoapa. Debido al impacto económico que provoca de forma directa e indirecta. El presidente de la Asociación de Ganadero doctor Enrique Aragón comenta que este evento ha provocado, en otras ocasiones un movimiento superior a 50 millones de córdobas.
Producción de leche en Camoapa supra los 200 mil litros diarios
La producción lechera como parte del sector ganadero representa un pilar importante para la economía del país. El secretario de la Federación de Ganaderos de Nicaragua, Salvador Castillo, destaca que el año pasado el impulso a las exportaciones en el país fue superior a los mil millones de dólares.
En el acto inaugural de la Feria Hatofer, el doctor Enrique Aragón dijo que la producción de leche en Camoapa supera los 200 mil litros por día. Ese dato proporcionado por el líder ganadero corresponde a los acopios de las cooperativas San Francisco y Masiguito. Estas dos iniciativas lecheras que se han convertido en una referencia gremial y empresarial dentro y fuera del país.
